Preparación y producción.

342 referencias · 4 fabricantes

Envasado al vacío, cortadoras, batidoras, amasadoras, termoselladoras y maquinaria auxiliar.

Tipo de equipo

Fabricante

9 referencias

PF45
Pizza Group
Formadoras
Peso de la masa (Kg)
250/500
Diámetro plato superior (cm)
45
Temperatura plato (ºC)
130/170
Alimentación (V)
400 3 Ph 50 Hz
PF33
Pizza Group
Formadoras
Peso de la masa (Kg)
130/250
Diámetro plato superior (cm)
33
Distancia plato (cm)
105
Potencia absorbida (Kw)
3,75
RM35A
Pizza Group
Formadoras
Peso de la masa (gr)
80/400
Diámetro Pizza (cm)
14/34
Alimentación (V)
230V 1 Ph 50 Hz
Potencia (Kw)
0,37
RM42TA
Pizza Group
Formadoras
Peso de la masa (gr)
210/600
Diámetro Pizza (cm)
26/40
Potencia (Kw)
0,37
Dimensiones (mm)
530 x 520 x 690
RM45TA
Pizza Group
Formadoras
Peso de la masa (gr)
210/700
Diámetro Pizza (cm)
30/43
Potencia (Kw)
0,37
Dimensiones (mm)
590 x 550 x 670
M35A
Pizza Group
Formadoras
Peso de la masa (gr)
80/400
Diámetro Pizza (cm)
14/34
Potencia (Kw)
0,37
Dimensiones (mm)
520 x 440 x 390
RM32A
Pizza Group
Formadoras
Peso de la masa (gr)
80/210
Diámetro Pizza (cm)
14/31
Potencia (Kw)
0,37
Dimensiones (mm)
420 x 470 x 650
RM42A
Pizza Group
Formadoras
Peso de la masa (gr)
210/600
Diámetro Pizza (cm)
26/40
Potencia (Kw)
0,37
Dimensiones (mm)
530 x 470 x 790
SPFA (soporte)
Pizza Group
Formadoras
Dimensiones máquina (mm)
610 x 720 x 730
Peso neto (Kg)
14

Distribución oficial

Fabricantes.

Antes de decidir

Cómo se dimensiona.

01 —
Es la familia que decide si una cocina puede producir por adelantado. Sin vacío y sin abatimiento no hay producción anticipada, y sin producción anticipada el pico de servicio se resuelve con personal.
02 —
La envasadora se dimensiona por caudal de bomba en m³/h y por longitud de barra de soldadura, que es lo que fija el tamaño de bolsa admisible.
03 —
La maquinaria auxiliar se elige por producción horaria real, no por potencia. Dos cortadoras de la misma potencia rinden distinto según diámetro de disco y sistema de arrastre.