Cocción

Hornos de brasa

36 referencias · 1 fabricante

Horno cerrado de carbón para carnes, pescados y verduras: la brasa de una parrilla, con puerta que controla el tiro y el consumo de carbón. Toda la gama es Pira: 36 referencias de 45 a 290 comensales, producción media de 30 a 200 kg/h, carga máxima de 1,5 a 7 kg de carbón, parrilla de 383 x 465 a 1.062 x 625 mm (1 a 3 GN 1/1), 5 a 8 guías y encendido en 30 a 45 minutos, en tres acabados (Silver, Lux y Black) y modelos dobles. La potencia equivalente, de 2 a 8 kW, es el dato que hay que pasar al cálculo de la campana.