Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
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49 referencias
E9P20I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 32 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- No
E9P20IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 32 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- Si
G7PI
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 15,5 Kw
- Kcal/h
- 11.438
- Btu/h
- 45.380
- CAPACIDAD
- 50 litros
G9P20I1
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 34,5 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- No
G9P20I1A
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 34,5 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- Si
E7PI
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 9 Kw
- VOLTAJE
- V 400 - 415 3N ~
- CAPACIDAD
- 55 litros
E9P10I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 16 Kw
- VOLTAJE
- 400 - 3N
E9P10IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 16 Kw
- CALENT.
- Indirecto
E9P15I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 400 - 3N
E9P15IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 18 Kw
- CALENT.
- Indirecto
G9P10D
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P10DA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- CALENT.
- Directo
G9P10I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P10IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- CALENT.
- Indirecto
G9P15D
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P15DA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- CALENT.
- Directo
G9P15I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P15IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- CALENT.
- Indirecto
G9P20D
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 32 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P20DA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 32 Kw
- CALENT.
- Directo
LXG9P15I
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 20 Kw
- Kcal/h
- 17.970
- Btu/h
- 71.313
SE9P10I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 16 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
SE9P10IA Autoclave
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 16 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
SE9P15I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
SE9P15IA Autoclave
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
SG9P10I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- Enc. eléctrico 30 w
SG9P10IA Autoclave
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- Enc. eléctrico 30 w
SG9P15I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- Enc. eléctrico 30 w
SG9P15IA Autoclave
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- Enc. eléctrico 30 w
G7PD
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 15,5 Kw
- CAPACIDAD
- 50 litros
LXE9P15I
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
2 CESTAS 1/2
Berto's
Marmitas
- Kcal/h
- CP2
9CP20/2
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 560 h AISI 304
9CP20/2 Cod. 35616300
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- Ø mm 560 x 560 h AISI 304
9CP20/3 Cod. 35616400
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 560 h AISI 304
CESTA
Berto's
Marmitas
- Kcal/h
- CP1
OPCIONAL V3/A
Berto's
Marmitas
- VOLTAJE
- 230 - 240 3N
S9CP10/1 Cod. 35615250
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
S9CP10/2
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
S9CP10/2 Cod. 35615450
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
S9CP10/3
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
S9CP10/3 Cod. 35615750
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
S9CP15/1
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 370 h AISI 304
S9CP15/2
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- Ø mm 560 x 370 h AISI 304
S9CP15/2 Cod. 35615550
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 370 h AISI 304
S9CP15/3
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- Ø mm 560 x 370 h AISI 304
S9CP15/3 Cod. 35615850
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 370 h AISI 304
CARGA AUTOMÁTICA CAMISA
Berto's
Marmitas
Ficha técnica bajo petición.
Tapa doble pared (excepto autoclave)
Berto's
Marmitas
Ficha técnica bajo petición.
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.