Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
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135 referencias · página 1 de 3
E9P20I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 32 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- No
E9P20IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 32 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- Si
G7PI
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 15,5 Kw
- Kcal/h
- 11.438
- Btu/h
- 45.380
- CAPACIDAD
- 50 litros
G9P20I1
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 34,5 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- No
G9P20I1A
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 34,5 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- Si
E7PI
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 9 Kw
- VOLTAJE
- V 400 - 415 3N ~
- CAPACIDAD
- 55 litros
E9P10I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 16 Kw
- VOLTAJE
- 400 - 3N
E9P10IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 16 Kw
- CALENT.
- Indirecto
E9P15I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 400 - 3N
E9P15IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 18 Kw
- CALENT.
- Indirecto
G9P10D
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P10DA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- CALENT.
- Directo
G9P10I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P10IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- CALENT.
- Indirecto
G9P15D
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P15DA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- CALENT.
- Directo
G9P15I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P15IA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- CALENT.
- Indirecto
G9P20D
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 32 Kw
- VOLTAJE
- - - -
G9P20DA
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 32 Kw
- CALENT.
- Directo
LXG9P15I
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 20 Kw
- Kcal/h
- 17.970
- Btu/h
- 71.313
SE9P10I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 16 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
SE9P10IA Autoclave
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 16 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
SE9P15I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
SE9P15IA Autoclave
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
SG9P10I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- Enc. eléctrico 30 w
SG9P10IA Autoclave
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 100 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- Enc. eléctrico 30 w
SG9P15I
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- Enc. eléctrico 30 w
SG9P15IA Autoclave
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 150 Lts.
- POTENCIA
- 20,9 Kw
- VOLTAJE
- Enc. eléctrico 30 w
MG98M-100I
NEO
Marmitas
- DIMENSIONES
- 800 x 900 x 850 mm
- DIM. CUBA
- 600 x 420 mm
- CAPACIDAD POTENCIA
- 100 Lts
MG98M-150I
NEO
Marmitas
- DIMENSIONES
- 800 x 900 x 850 mm
- DIM. CUBA
- 600 x 540 mm
- CAPACIDAD POTENCIA
- 150 Lts
G7PD
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 15,5 Kw
- CAPACIDAD
- 50 litros
LXE9P15I
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
BPBGD50
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 50 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- Ø 400 x 465 mm
BPBIE50
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 50 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- Ø 400 x 465 mm
BPBIG50
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 50 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- Ø 400 x 465 mm
BPFCGD50
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 50 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- Ø 400 x 465 mm
BPFCIE50
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 50 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- Ø 400 x 465 mm
BPFCIG50
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 50 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- Ø 400 x 465 mm
PGNGD280
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 280 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 1040 x 550 x 515 mm
PGNIE180
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 180 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 740 x 550 x 515 mm
PGNIE280
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 280 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 1040 x 550 x 515 mm
PGNIE400
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 400 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 1700 x 550 x 515 mm
PGNIG180
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 180 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 740 x 550 x 515 mm
PGNIG280
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 280 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 1040 x 550 x 515 mm
PGNIG400
ICOS
Marmitas
- CAPACIDAD
- 400 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 1700 x 550 x 515 mm
800 x 900 x 850 mm
NEO
Marmitas
- DIM. CUBA
- 600 x 540 mm
- CAPACIDAD POTENCIA
- 150 Lts
A800053
NEO
Marmitas
- DIMENSIONES
- 2 Medias cestas perforadas 100 L
- CAPACIDAD POTENCIA
- Ø 50 x 41 mm
A800056
NEO
Marmitas
- DIMENSIONES
- 2 Medias cestas perforadas 150 L
- CAPACIDAD POTENCIA
- Ø 50 x 48 mm
MG98M-100D 800 x 900 x 850 mm
NEO
Marmitas
- DIM. CUBA
- 600 x 420 mm
- CAPACIDAD POTENCIA
- 100 Lts
2 CESTAS 1/2
Berto's
Marmitas
- Kcal/h
- CP2
9CP20/2
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 560 h AISI 304
9CP20/2 Cod. 35616300
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- Ø mm 560 x 560 h AISI 304
9CP20/3 Cod. 35616400
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 560 h AISI 304
CESTA
Berto's
Marmitas
- Kcal/h
- CP1
OPCIONAL V3/A
Berto's
Marmitas
- VOLTAJE
- 230 - 240 3N
S9CP10/1 Cod. 35615250
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
S9CP10/2
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
S9CP10/2 Cod. 35615450
Berto's
Marmitas
- POTENCIA
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
S9CP10/3
Berto's
Marmitas
- CALENT.
- Ø mm 560 x 300 h AISI 304
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.