Preparación y producción.
342 referencias · 4 fabricantes
Envasado al vacío, cortadoras, batidoras, amasadoras, termoselladoras y maquinaria auxiliar.
Tipo de equipo
9 referencias
S42
Irimar · Ref. 7612000
Formadoras
- Rodillos superiores / inferiores
- Inclinados / horizontales
- Cantidad de masa (gr)
- 210 - 600
- Diámetro máximo de la pizza (mm)
- 420
- Potencia (W)
- 370
S42MR
Irimar · Ref. 7612040
Formadoras
- Rodillos
- Horizontales
- Cantidad de masa (gr)
- 210 - 600
- Diámetro máximo de la pizza (mm)
- 420
- Potencia (W)
- 370
S42RP
Irimar · Ref. 7612010
Formadoras
- Rodillos
- Horizontales
- Cantidad de masa (gr)
- 210 - 600
- Diámetro máximo de la pizza (mm)
- 420
- Potencia (W)
- 370
FH-100
Irimar · Ref. 7615300
Formadoras
- Cantidad máxima de carne (gr)
- 220
- Dimensiones (mm)
- 280 x 200 x 280
- Peso neto (Kg)
- 5,75
FH-130
Irimar · Ref. 7615310
Formadoras
- Cantidad máxima de carne (gr)
- 220
- Dimensiones (mm)
- 280 x 200 x 280
- Peso neto (Kg)
- 5,75
FH-150
Irimar · Ref. 7615315
Formadoras
- Cantidad máxima de carne (gr)
- 220
- Dimensiones (mm)
- 280 x 200 x 280
- Peso neto (Kg)
- 5,75
Ø 100 mm
Irimar · Ref. 7615400
Formadoras
- Cantidad máxima de carne (gr)
- 220
- Dimensiones (mm)
- 280 x 200 x 280
- Peso neto (Kg)
- 5,75
Ø 130 mm
Irimar · Ref. 7615410
Formadoras
- Cantidad máxima de carne (gr)
- 220
- Dimensiones (mm)
- 280 x 200 x 280
- Peso neto (Kg)
- 5,75
Ø 150 mm
Irimar · Ref. 7615415
Formadoras
- Cantidad máxima de carne (gr)
- 220
- Dimensiones (mm)
- 280 x 200 x 280
- Peso neto (Kg)
- 5,75
Distribución oficial
Fabricantes.
Irimar
Maquinaria auxiliar de preparación: cortadoras, batidoras, amasadoras, envasadoras, termoselladoras y pequeña cocción. Fabricante español desde 2001.
348 referencias
Pizza Group
Línea completa de pizzería: amasadoras de espiral, boleadoras, laminadoras, formadoras y hornos, incluido napolitano.
37 referencias
Romagsa
Hornos de convección, fermentadores, cocción al vacío y maquinaria de sobremesa. Fabricante catalán desde 1964.
54 referencias
Vac-Star
Envasadoras al vacío y equipos de cocción al vacío.
4 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
Es la familia que decide si una cocina puede producir por adelantado. Sin vacío y sin abatimiento no hay producción anticipada, y sin producción anticipada el pico de servicio se resuelve con personal.
02 —
La envasadora se dimensiona por caudal de bomba en m³/h y por longitud de barra de soldadura, que es lo que fija el tamaño de bolsa admisible.
03 —
La maquinaria auxiliar se elige por producción horaria real, no por potencia. Dos cortadoras de la misma potencia rinden distinto según diámetro de disco y sistema de arrastre.