Catálogo
Preparación y producción
317 referencias · 11 tipos de equipo · 4 fabricantes
Envasado al vacío, cortadoras, batidoras, amasadoras, termoselladoras y maquinaria auxiliar.
Cortadoras
74 referencias
Envasado al vacío
47 referencias
Cubetas gastronorm
38 referencias
Maquinaria auxiliar
37 referencias
Picadoras y trituradores
33 referencias
Amasadoras y batidoras
29 referencias
Termoselladoras
29 referencias
Formadoras
18 referencias
Zumos y bebidas
7 referencias
Bebida caliente
3 referencias
Preparación de verdura
2 referencias
Distribución oficial
Fabricantes
Irimar
Maquinaria auxiliar de preparación: cortadoras, batidoras, amasadoras, envasadoras, termoselladoras y pequeña cocción. Fabricante español desde 2001.
348 referencias
Pizza Group
Línea completa de pizzería: amasadoras de espiral, boleadoras, laminadoras, formadoras y hornos, incluido napolitano.
37 referencias
Romagsa
Hornos de convección, fermentadores, cocción al vacío y maquinaria de sobremesa. Fabricante catalán desde 1964.
54 referencias
Vac-Star
Envasadoras al vacío y equipos de cocción al vacío.
4 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona
01 —
Es la familia que decide si una cocina puede producir por adelantado. Sin vacío y sin abatimiento no hay producción anticipada, y sin producción anticipada el pico de servicio se resuelve con personal.
02 —
La envasadora se dimensiona por caudal de bomba en m³/h y por longitud de barra de soldadura, que es lo que fija el tamaño de bolsa admisible.
03 —
La maquinaria auxiliar se elige por producción horaria real, no por potencia. Dos cortadoras de la misma potencia rinden distinto según diámetro de disco y sistema de arrastre.