Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
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- Asadores (4)
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- Sandwicheras (3)
- Vitrinas calientes (3)
- Carros calientes (3)
- Mantenedores e inducción (2)
14 referencias
FG98M
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 800 x 900 x 118 mm
- DIM. CESTA
- 270 x 360 x 140
- CAPACIDAD POTENCIA
- 18+18 Lts
FE74B
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 714 x 250 mm 280 x 340 x 200 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 12 Lts
FE74M
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 714 x 850 mm 280 x 340 x 240 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 13 Lts
FE74M-2
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 714 x 850 mm 140 x 340 x 210 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 6 + 6 Lts
FE77B
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 700 x 714 x 250 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 12 + 12 Lts
FE77M
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 700 x 714 x 850 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 13 + 13 Lts
FE94M
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 900 x 1180 mm 270 x 360 x 140 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 18 Lts
FE94M-2
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 900 x 1180 mm 130 x 360 x 140 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 8+8 Lts
FE98M
NEO
Freidoras
- DIM. CESTA
- 800 x 900 x 1180 mm 270 x 360 x 140 mm 18+18 Lts
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 32 kW
FG74B
NEO
Freidoras
- DIM. CESTA
- 400 x 714 x 580 mm 225 x 280 x 115 mm
- CAPACIDAD POTENCIA
- 9 Lts
FG77B
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 700 x 714 x 580 mm 225 x 280 x 115 (x2)
- CAPACIDAD POTENCIA
- 9 + 9 Lts
FG77M
NEO
Freidoras
- DIM. CESTA
- 700 x 714 x 1180 mm 260 x 295 x 120 (x2) 14 + 14 Lts
- CAPACIDAD POTENCIA
- 25 kW
FG94M
NEO
Freidoras
- DIM. CESTA
- 400 x 900 x 118 mm 270 x 360 x 140 mm
- CAPACIDAD POTENCIA
- 18 Lts
FE74B-2V 400 x 714 x 250 mm
NEO
Freidoras
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 6 + 6 Lts
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.