Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
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- Asadores (4)
- Fermentadores (3)
- Sandwicheras (3)
- Vitrinas calientes (3)
- Carros calientes (3)
- Mantenedores e inducción (2)
336 referencias · página 6 de 6
SG7PL80B
Berto's
Cocinas modulares
- POTENCIA
- 14 Kw
SG7WG40M
Berto's
Parrillas y barbacoas
- POTENCIA
- 9 Kw
SG7WG80M
Berto's
Parrillas y barbacoas
- POTENCIA
- 18 Kw
SG9F6MPSP
Berto's
Cocinas modulares
- POTENCIA
- 60 Kw
SG9F6PS+FG/SC
Berto's
Cocinas modulares
- POTENCIA
- Con fondo de agua y tapón rebosadero
SG9P31ME
Berto's
Baños maría
- POTENCIA
- 27,2 Kw
SG9PL40M/G
Berto's
Parrillas y barbacoas
- POTENCIA
- 9 Kw
SG9PL80M/G
Berto's
Parrillas y barbacoas
- POTENCIA
- 18 Kw
SG9WG40M
Berto's
Parrillas y barbacoas
- POTENCIA
- 12 Kw
SG9WG80M
Berto's
Parrillas y barbacoas
- POTENCIA
- 24 Kw
SN7T8B+S
Berto's
Salamandras y gratinadores
- MEDIDA
- 800 mm
Soporte Inox 300
Berto's
Cocinas modulares
- SUPERFICIE
- SG30
Soporte Inox 600
Berto's
Cocinas modulares
- SUPERFICIE
- SG60
Soporte Inox 900
Berto's
Cocinas modulares
- SUPERFICIE
- SG90
SPCL
Berto's
Parrillas y barbacoas
- POTENCIA
- Piedra Volcánica
9 CS 1/1
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/2
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/3
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/6
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 2/3
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9SG120
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG120H2
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG40
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG40H2
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG80
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG80H2
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
CARGA AUTOMÁTICA CAMISA
Berto's
Marmitas
Ficha técnica bajo petición.
CESCUE6 Cesta 210 x 292 x 158 mm
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
CPL Piedra Volcánica
Berto's
Parrillas y barbacoas
Ficha técnica bajo petición.
Opción
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
S7SG120
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
S7SG40
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
S7SG80
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
SPCL Saco Piedra Volcánica
Berto's
Parrillas y barbacoas
Ficha técnica bajo petición.
Tapa doble pared (excepto autoclave)
Berto's
Marmitas
Ficha técnica bajo petición.
V3/A Volts 230 - 240 3~
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.