Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
- Marmitas (135)
- Cocinas modulares (123)
- Freidoras (106)
- Planchas y fry-tops (101)
- Sartenes basculantes (49)
- Inducción (47)
- Hornos (42)
- Hornos de brasa (36)
- Cocedores (31)
- Parrillas y barbacoas (29)
- Baños maría (25)
- Pizza (20)
- Microondas (17)
- Salamandras (14)
- Salamandras y gratinadores (9)
- Tostadores (7)
- Máquinas de perritos (6)
- Creperas y gofreras (6)
- Planchas y grills (6)
- Asadores (4)
- Fermentadores (3)
- Sandwicheras (3)
- Vitrinas calientes (3)
- Carros calientes (3)
- Mantenedores e inducción (2)
827 referencias · página 1 de 14
NE-1653
Panasonic
Microondas
- Alto
- 1600 W
- de rendimiento
- 800 W
- Descongelado
- 340 W
- Panel de control superficial
- SI
Star4
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 834 x 740 x 575
- Dimensiones Int.
- 700 x 460 x 360
- Potencia (kw)
- 6,3
- Voltaje (v)
- 3 x 400
Tandem3DIGIT
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 775 x 805 x 550
- Dimensiones Int.
- 650 x 480 x 350
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
Tandem3Plus
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 820 x 790 x 475
- Dimensiones Int.
- 695 x 460 x 258
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
Tandem3PlusPL
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 820 x 790 x 475
- Dimensiones Int.
- 695 x 460 x 258
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
Tandem4DIGIT
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 775 x 805 x 550
- Dimensiones Int.
- 650 x 480 x 350
- Potencia (kw)
- 5,4
- Voltaje (v)
- 3 x 400 (1 x 230)
Tandem4Plus
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 820 x 790 x 550
- Dimensiones Int.
- 695 x 460 x 330
- Potencia (kw)
- 6,5
- Voltaje (v)
- 3 x 400 (1 x 230)
Tandem4PlusPL
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 820 x 790 x 550
- Dimensiones Int.
- 695 x 460 x 330
- Potencia (kw)
- 6,5
- Voltaje (v)
- 3 x 400 (1 x 230)
NE-1880
Panasonic
Microondas
- Características de rendimiento
- 1800 W
- Medio
- 900 W / intervalo
- Bajo
- 340 W / intervalo
- Descongelado
- 170 W / intervalo
EKF411.3NGRILL
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 790 x 750 x 635
- Dimensiones Int..
- 670 x 485 x 380
- Potencia (kw)
- 5,2 (Grill 2,5)
- Voltaje (v)
- 3 x 400
KF1001 G
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 960 x 760 x 740
- Potencia (kw)
- 0,8 / 8 Kw (gas)
- Voltaje (v)
- 1 x 230 v
- Vapor
- Directo - 5 posiciones Humidificador manual Directo - 5 posiciones
MaxiPlus
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 686 x 665 x 580
- Dimensiones Int..
- 560 x 420 x 370
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
MaxiPlus + Grill
Romagsa
Parrillas y barbacoas
- Dimensiones Ext.
- 686 x 665 x 580
- Dimensiones Int..
- 560 x 420 x 370
- Potencia (kw)
- 3,7 (+2)
- Voltaje (v)
- 1 x 230
MaxiPlusPL
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 686 x 665 x 580
- Dimensiones Int..
- 560 x 420 x 370
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
MKF1016GS
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 850 x 1041 x 1231
- Potencia (kw)
- 18 Kw (gas)
- Voltaje (v)
- 1 x 230 v
- Vapor
- Directo - 5 posiciones
MKF616S
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 850 x 1041 x 850
- Potencia (kw)
- 10,4
- Voltaje (v)
- 3 x 400 + N - 50Hz
- Vapor
- Directo - 5 posiciones
Star2
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 595 x 560 x 575
- Dimensiones Int..
- 460 x 374 x 353
- Potencia (kw)
- 3,1
- Voltaje (v)
- 1 x 230
NE-2153-2
Panasonic
Microondas
- Alto
- 2100 W
- de rendimiento
- 60-90%
- Bajo
- 25-50%
- Descongelado
- 340 W
NE-2180 DIGITAL
Panasonic
Microondas
- Tensión eléctrica
- 208 - 230-240V / 60Hz monofásica
- Enchufe requerido
- NEMA 6-30R
- Potencia de entrada
- 3670W/16A
- Frecuencia microondas
- 2450 MHz
MKF1016S
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 850 x 1041 x 1130
- Potencia (kw)
- 15,4
- Voltaje (v)
- 3 x 400 + N - 50Hz
- Dimens. Bandejas
- 60 x 40 / GN 1/1
MKF616GS
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 850 x 1041 x 951
- Potencia (kw)
- 13,5 Kw (gas)
- Voltaje (v)
- 1 x 230 v
- Dimens. Bandejas
- 60 x 40 / GN 1/1
NE-1840
Panasonic
Microondas
- Características de rendimiento
- 1800 W
- Medio
- 900 W / intervalo
- Bajo
- 340 W / intervalo
- Descongelado
- 170 W / intervalo
NE-2140
Panasonic
Microondas
- Características de rendimiento
- 2100 W
- Medio
- 1050 W / intervalo
- Bajo
- 340 W / intervalo
- Descongelado
- 170 W / intervalo
NE-2143-2
Panasonic
Microondas
- Alto
- 2100 W
- de rendimiento
- 1050 W
- Descongelado
- 340 W
- Función 2 niveles
- SI
TN80
Pizza Group
Pizza
- Dim. externa (mm)
- 1340 x 1100 x 480 1790 x 1210 x 530 2000 x 1380 x 590 2170 x 1580 x 630 1340 x 1100 x 480 1790 x 1210 x 530 2000 x 1380 x 590
- Superfície de cocción
- 800 x 1200
- Ancho cinta (mm)
- 800
- Altura de la cámara
- 9
NE-1037
Panasonic
Microondas
- Alto
- 1000 W
- Niveles de potencia
- 500 W / intervalo
- Descongelado
- 340 W / intervalo
- Panel de control superficial
- SI
NE-1643
Panasonic
Microondas
- Alto
- 1600 W
- de rendimiento
- 800 W
- Descongelado
- 340 W
- Función 2 niveles
- NO
NE-3240
Panasonic
Microondas
- Características de rendimiento
- 3200 W
- Medio
- 1600 W / intervalo
- Bajo
- 340 W / intervalo
- Descongelado
- 170 W / intervalo
TN50
Pizza Group
Pizza
- Superfície de cocción
- 500 x 850
- Ancho cinta (mm)
- 500
- Altura de la cámara
- 9
- Producción / hora*
- 60
TN65
Pizza Group
Pizza
- Superfície de cocción
- 650 x 1100
- Ancho cinta (mm)
- 650
- Altura de la cámara
- 9
- Producción / hora*
- 110
TNG40
Pizza Group
Pizza
- Superfície de cocción
- 400 x 600
- Ancho cinta (mm)
- 400
- Altura de la cámara
- 8
- Producción / hora*
- 30
TNG50
Pizza Group
Pizza
- Superfície de cocción
- 500 x 850
- Ancho cinta (mm)
- 500
- Altura de la cámara
- 9
- Producción / hora*
- 60
TNG65
Pizza Group
Pizza
- Superfície de cocción
- 650 x 1100
- Ancho cinta (mm)
- 650
- Altura de la cámara
- 9
- Producción / hora*
- 110
C600
Valentine
Freidoras
- Capacidad 4.443 (litros)
- 25-28
- E
- E
- Potencia (kw)
- 22
- Producción (Kg/h)
- 57-68
NE-1027
Panasonic
Microondas
- Alto
- 1000 W
- Niveles de potencia
- 500 W
- Bajo
- 100 W
- Descongelado
- 340 W / intervalo
NE-17521 DIGITAL
Panasonic
Microondas
- Enchufe requerido
- NEMA 6-20R
- Tamaño de cámara de cocción
- 18 litros
- Fases
- 1-5
- Programas
- 90 abiertos
NE-1843
Panasonic
Microondas
- Alto
- 1800 W
- de rendimiento
- 900 W
- Descongelado
- 340 W
- Función 2 niveles
- NO
PIRA 120 D Lux
Pira · Ref. 120.108
Hornos de brasa
- Número de guías
- 6 inf. / 6 sup.
- Tiempo de encendido
- 45 min.
- Producción media
- 200 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 7 kg
PIRA 120 D Silver
Pira · Ref. 120.109
Hornos de brasa
- Número de guías
- 6 inf. / 6 sup.
- Tiempo de encendido
- 45 min.
- Producción media
- 200 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 7 kg
PIRA 120 Lux AB
Pira · Ref. 120.102
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 40 min.
- Producción media
- 150 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 6 kg
PIRA 120 Lux ED
Pira · Ref. 120.104
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 40 min.
- Producción media
- 150 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 6 kg
PIRA 120 Lux SD
Pira · Ref. 120.103
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 40 min.
- Producción media
- 150 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 6 kg
PIRA 120 Silver ED
Pira · Ref. 120.107
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 40 min.
- Producción media
- 150 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 6 kg
PIRA 120 Silver SD
Pira · Ref. 120.106
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 40 min.
- Producción media
- 150 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 6 kg
PIRA 50 Black AB
Pira · Ref. 400.101
Hornos de brasa
- Número de guías
- 5
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 30 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 1,5 kg
PIRA 50 Lux AB
Pira · Ref. 400.102
Hornos de brasa
- Número de guías
- 5
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 30 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 1,5 kg
PIRA 50 Silver AB
Pira · Ref. 400.105
Hornos de brasa
- Número de guías
- 5
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 30 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 1,5 kg
PIRA 70 Black AB
Pira · Ref. 450.101
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 60 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 3 kg
PIRA 70 Lux AB
Pira · Ref. 450.102
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 60 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 3 kg
PIRA 70 Lux ED
Pira · Ref. 450.104
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 60 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 3 kg
PIRA 70 Lux SD
Pira · Ref. 450.103
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 60 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 3 kg
PIRA 70 Silver ED
Pira · Ref. 450.107
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 60 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 3 kg
PIRA 70 Silver SD
Pira · Ref. 450.106
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 60 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 3 kg
PIRA 70 XL Lux AB
Pira · Ref. 480.102
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 65 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 4 kg
PIRA 70 XL Lux ED
Pira · Ref. 480.104
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 65 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 4 kg
PIRA 70 XL Lux SD
Pira · Ref. 480.103
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 65 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 4 kg
PIRA 70 XL Silver ED
Pira · Ref. 480.107
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 65 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 4 kg
PIRA 70 XL Silver SD
Pira · Ref. 480.106
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 30 min.
- Producción media
- 65 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 4 kg
PIRA 80 Black AB
Pira · Ref. 490.101
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 35 min.
- Producción media
- 75 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 4,5 kg
PIRA 80 Lux AB
Pira · Ref. 490.102
Hornos de brasa
- Número de guías
- 7
- Tiempo de encendido
- 35 min.
- Producción media
- 75 kg/h
- Carga máxima de carbón
- 4,5 kg
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.