Preparación y producción.
342 referencias · 4 fabricantes
Envasado al vacío, cortadoras, batidoras, amasadoras, termoselladoras y maquinaria auxiliar.
Tipo de equipo
74 referencias · página 2 de 2
Kit rejilla 7x7 mm
Irimar · Ref. 7607007
Cortadoras
Kit rejilla 7x7 mm
Kit rejilla 9x9 mm
Irimar · Ref. 7607009
Cortadoras
Kit rejilla 9x9 mm
Kit rejilla para cortar gajos
Irimar · Ref. 7607030
Cortadoras
Kit rejilla para cortar gajos
PZ4 Rallador de queso 4 mm de grosor
Irimar · Ref. 7605654
Cortadoras
PZ4 Rallador de queso 4 mm de grosor
PZ7 Rallador de queso 7 mm de grosor
Irimar · Ref. 7605657
Cortadoras
PZ7 Rallador de queso 7 mm de grosor
TMC 0,75 Disco fileteador de 0,75 mm
Irimar · Ref. 7605915
Cortadoras
TMC 0,75 Disco fileteador de 0,75 mm
TMC 1 Disco fileteador de 1 mm
Irimar · Ref. 7605920
Cortadoras
TMC 1 Disco fileteador de 1 mm
TMC 1,5 Disco fileteador de 1,5 mm
Irimar · Ref. 7605925
Cortadoras
TMC 1,5 Disco fileteador de 1,5 mm
V Rallador de 1 mm de grosor
Irimar · Ref. 7605608
Cortadoras
V Rallador de 1 mm de grosor
Z2 Rallador de 2 mm de grosor
Irimar · Ref. 7605602
Cortadoras
Z2 Rallador de 2 mm de grosor
Z3 Rallador de 3 mm de grosor
Irimar · Ref. 7605603
Cortadoras
Z3 Rallador de 3 mm de grosor
Z4 Rallador de 4 mm de grosor
Irimar · Ref. 7605604
Cortadoras
Z4 Rallador de 4 mm de grosor
Z5 Rallador de 5 mm de grosor
Irimar · Ref. 7606410
Cortadoras
Z5 Rallador de 5 mm de grosor
Z7 Rallador de 7 mm de grosor
Irimar · Ref. 7605607
Cortadoras
Z7 Rallador de 7 mm de grosor
Distribución oficial
Fabricantes.
Irimar
Maquinaria auxiliar de preparación: cortadoras, batidoras, amasadoras, envasadoras, termoselladoras y pequeña cocción. Fabricante español desde 2001.
348 referencias
Pizza Group
Línea completa de pizzería: amasadoras de espiral, boleadoras, laminadoras, formadoras y hornos, incluido napolitano.
37 referencias
Romagsa
Hornos de convección, fermentadores, cocción al vacío y maquinaria de sobremesa. Fabricante catalán desde 1964.
54 referencias
Vac-Star
Envasadoras al vacío y equipos de cocción al vacío.
4 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
Es la familia que decide si una cocina puede producir por adelantado. Sin vacío y sin abatimiento no hay producción anticipada, y sin producción anticipada el pico de servicio se resuelve con personal.
02 —
La envasadora se dimensiona por caudal de bomba en m³/h y por longitud de barra de soldadura, que es lo que fija el tamaño de bolsa admisible.
03 —
La maquinaria auxiliar se elige por producción horaria real, no por potencia. Dos cortadoras de la misma potencia rinden distinto según diámetro de disco y sistema de arrastre.