Preparación y producción.
342 referencias · 4 fabricantes
Envasado al vacío, cortadoras, batidoras, amasadoras, termoselladoras y maquinaria auxiliar.
Tipo de equipo
342 referencias · página 1 de 6
L10M 1 velocidad
Irimar · Ref. 7611050
Amasadoras y batidoras
- Nº de velocidades
- 1
- Capacidad (litros)
- 33
- Kg masa (*)
- 25
- Caldero extraíble
- NO
L22M 1 velocidad
Irimar · Ref. 7610210
Amasadoras y batidoras
- Nº de velocidades
- 1
- Capacidad (litros)
- 33
- Kg masa (*)
- 25
- Caldero extraíble
- NO
L22T 1 velocidad
Irimar · Ref. 7610205
Amasadoras y batidoras
- Nº de velocidades
- 1
- Capacidad (litros)
- 33
- Kg masa (*)
- 25
- Caldero extraíble
- NO
L33M 1 velocidad
Irimar · Ref. 7610410
Amasadoras y batidoras
- Nº de velocidades
- 1
- Capacidad (litros)
- 33
- Kg masa (*)
- 25
- Caldero extraíble
- NO
L33T 1 velocidad
Irimar · Ref. 7610405
Amasadoras y batidoras
- Nº de velocidades
- 1
- Capacidad (litros)
- 33
- Kg masa (*)
- 25
- Caldero extraíble
- NO
LR-22 1 velocidad
Irimar · Ref. 7610250
Amasadoras y batidoras
- Nº de velocidades
- 1
- Capacidad (litros)
- 33
- Kg masa (*)
- 25
- Caldero extraíble
- SÍ
LR-33 1 velocidad
Irimar · Ref. 7610450
Amasadoras y batidoras
- Nº de velocidades
- 1
- Capacidad (litros)
- 33
- Kg masa (*)
- 25
- Caldero extraíble
- SÍ
TB-360 / 450 W (MC-450 + BT-360 + BB-240)
Irimar · Ref. 7010221
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Desmontable
- Variador de velocidad
- SÍ
TB-410 / 450 W (MC-450 + BT-410 + BB-240)
Irimar · Ref. 7010231
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Desmontable
- Variador de velocidad
- SÍ
TB-410 / 550 W (MC-550 + BT-410 + BB-240)
Irimar · Ref. 7010271
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Desmontable
- Variador de velocidad
- SÍ
TB-460 / 550 W (MC-550 + BT-460 + BB-240)
Irimar · Ref. 7010281
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Desmontable
- Variador de velocidad
- SÍ
TB-510 / 550 W (MC-550 + BT-510 + BB-240)
Irimar · Ref. 7010291
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Desmontable
- Variador de velocidad
- SÍ
TF-200 / 250 W OFERTA
Irimar · Ref. 7010010
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Fijo
- Variador de velocidad
- SÍ
TF-251 / 250 W
Irimar · Ref. 7010006
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Fijo
- Variador de velocidad
- SÍ
TF-360 / 450 W
Irimar · Ref. 7010032
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Fijo
- Variador de velocidad
- SÍ
TF-410 / 450 W
Irimar · Ref. 7010042
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Fijo
- Variador de velocidad
- SÍ
TF-410 / 550 W
Irimar · Ref. 7010072
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Fijo
- Variador de velocidad
- SÍ
TF-510 / 550 W
Irimar · Ref. 7010092
Picadoras y trituradores
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz / 1
- Potencia (W)
- 550
- Brazo fijo / desmontable
- Fijo
- Variador de velocidad
- SÍ
AF 300 VOL
Romagsa
Cortadoras
- Cuchilla (mm)
- ø 300
- Capacidad de corte (mm)
- 230 x 190
- Espesor de corte (mm)
- 0 - 20
- Anchura (mm)
- 720
PF45
Pizza Group
Formadoras
- Peso de la masa (Kg)
- 250/500
- Diámetro plato superior (cm)
- 45
- Temperatura plato (ºC)
- 130/170
- Alimentación (V)
- 400 3 Ph 50 Hz
AF 300 GR - INGR
Romagsa
Cortadoras
- Dimensiones carro (mm)
- 295 x 245
- Capacidad de corte (mm)
- 245 x 210
- Espesor de corte (mm)
- 16
- Anchura (mm)
- 550
AF 350 GR - INGR
Romagsa
Cortadoras
- Dimensiones carro (mm)
- 315 x 280
- Capacidad de corte (mm)
- 300 x 260
- Espesor de corte (mm)
- 16
- Anchura (mm)
- 580
V7100SM
Romagsa
Envasado al vacío
- Dimensiones
- 1000x705x1040 1000x705x1040
- Dimensiones cámara
- 880x600x200
- m3
- m3
- Bomba BUSCH
- 100 / h
IVAQ15
Vac-Star
Envasado al vacío
- Dimensiones
- 441 x491 x 410
- Cámara
- 380 x 359 x 173
- Bomba
- 16 m3 / h.
- Barra Soldar ((mm)
- 350
IVAQ23
Vac-Star
Envasado al vacío
- Dimensiones
- 505 x 540 x 460
- Cámara
- 445 x408 x 203
- Bomba
- 20 m3 / h.
- Barra Soldar ((mm)
- 420
IVAQ25DB
Vac-Star
Envasado al vacío
- Dimensiones
- 574 x 610 x 465
- Cámara
- 510 x475 x 210
- Bomba
- 20 m3 / h.
- Barra Soldar ((mm)
- 2 x 465
BM-10 AT
Irimar · Ref. 7615015
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 60
- Capacidad harina Kg (*)
- 18
- Temporizador
- SÍ
- Toma de accesorios
- OPCIONAL
BM-10 ECO
Irimar · Ref. 7615011
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 30
- Capacidad harina Kg (*)
- 8
- Temporizador
- NO
- Toma de accesorios
- NO
BM-20 ECO
Irimar · Ref. 7615021
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 30
- Capacidad harina Kg (*)
- 8
- Temporizador
- NO
- Toma de accesorios
- NO
BM-30 ECO
Irimar · Ref. 7615046
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 30
- Capacidad harina Kg (*)
- 8
- Temporizador
- NO
- Toma de accesorios
- NO
BM-40 AT
Irimar · Ref. 7615070
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 60
- Capacidad harina Kg (*)
- 18
- Temporizador
- SÍ
- Toma de accesorios
- OPCIONAL
BM-60 AT
Irimar · Ref. 7615100
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 60
- Capacidad harina Kg (*)
- 18
- Temporizador
- SÍ
- Toma de accesorios
- OPCIONAL
Caldero adicional de 10 litros
Irimar · Ref. 7915031
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 60
- Capacidad harina Kg (*)
- 18
- Temporizador
- SÍ
- Toma de accesorios
- OPCIONAL
Caldero adicional de 40 litros 7915717 Caldero adicional de 60 litros
Irimar · Ref. 7915583
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 60
- Capacidad harina Kg (*)
- 18
- Temporizador
- SÍ
- Toma de accesorios
- OPCIONAL
Equipo reducción 20 litros
Irimar · Ref. 7615950
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 60
- Capacidad harina Kg (*)
- 18
- Temporizador
- SÍ
- Toma de accesorios
- OPCIONAL
Equipo reducción 30 litros
Irimar · Ref. 7615960
Amasadoras y batidoras
- Capacidad caldero (litros)
- 60
- Capacidad harina Kg (*)
- 18
- Temporizador
- SÍ
- Toma de accesorios
- OPCIONAL
IR22 VS
Pizza Group
Amasadoras y batidoras
- Capacidad masa (Kg)
- 18
- Masa por hora (Kg)
- 70
- Dimensiones cuba (Ø x h mm)
- 360 x 210
- Alimentación 2V
- 1 x 230 V
IR53 VS
Pizza Group
Amasadoras y batidoras
- Capacidad masa (Kg)
- 44
- Masa por hora (Kg)
- 170
- Dimensiones cuba (Ø x h mm)
- 500 x 260
- Alimentación 2V
- 1 x 230 V
V640SM
Romagsa
Envasado al vacío
- Dimensiones
- 800x575x1040
- Dimensiones cámara
- 680x470x200
- m3
- m3
- Bomba BUSCH
- 40 / h
V663SM
Romagsa
Envasado al vacío
- Dimensiones
- 800x575x1040
- Dimensiones cámara
- 680x470x200
- m3
- m3
- Bomba BUSCH
- 63 / h
V663TM
Romagsa
Envasado al vacío
- Dimensiones
- 800x575x1040
- Dimensiones cámara
- 680x470x200
- m3
- m3
- Bomba BUSCH
- 63 / h
V7100TM
Romagsa
Envasado al vacío
- Dimensiones
- 1000x705x1040 1000x705x1040
- Dimensiones cámara
- 880x600x200
- m3
- m3
- Bomba BUSCH
- 100 / h
BBE-S-Azul 7210920 BBE-D-Azul
Irimar · Ref. 7210900
Maquinaria auxiliar
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz/ 1
- Potencia (W)
- 150 + 150
- Capacidad vaso (litros)
- 1 + 1
- Velocidad en carga (r.p.m.)
- 3.000 - 9.000
BBE-S-Metalizado 7210925 BBE-D-Metalizado
Irimar · Ref. 7210905
Maquinaria auxiliar
- Alimentación eléctrica
- 230V / 50Hz/ 1
- Potencia (W)
- 150 + 150
- Capacidad vaso (litros)
- 1 + 1
- Velocidad en carga (r.p.m.)
- 3.000 - 9.000
BM ECO-3 GN1/3
Irimar · Ref. 7635505
Maquinaria auxiliar
- Potencia (W)
- 1.200
- Grifo de desagüe
- SÍ
- Cubetas y tapas incluidas
- 4 x GN1/4
- Otras cubetas posibles
- GN1/1-GN2/3-GN1/2-GN1/3
BM ECO-4 GN1/4
Irimar · Ref. 7635515
Maquinaria auxiliar
- Potencia (W)
- 1.200
- Grifo de desagüe
- SÍ
- Cubetas y tapas incluidas
- 4 x GN1/4
- Otras cubetas posibles
- GN1/1-GN2/3-GN1/2-GN1/3
BM-2 GN1/2
Irimar · Ref. 7635510
Maquinaria auxiliar
- Potencia (W)
- 1.500
- Grifo de desagüe
- SÍ
- Cubetas y tapas incluidas
- 4 x GN1/2
- Otras cubetas posibles
- GN1/1-GN/2/3-GN1/3-GN1/4
BM-4 GN1/2
Irimar · Ref. 7635520
Maquinaria auxiliar
- Potencia (W)
- 1.500
- Grifo de desagüe
- SÍ
- Cubetas y tapas incluidas
- 4 x GN1/2
- Otras cubetas posibles
- GN1/1-GN/2/3-GN1/3-GN1/4
CH-60
Irimar · Ref. 7605150
Cortadoras
- Diámetro de los discos (mm)
- 205
- Producción hora (Kg)
- 200 / 400
- Medidas boca ovalada / circular (mm)
- Ø170 / Ø53
- Potencia (W)
- 750
CH-65
Irimar · Ref. 7605155
Cortadoras
- Diámetro de los discos (mm)
- 205
- Producción hora (Kg)
- 200 / 400
- Medidas boca ovalada / circular (mm)
- Ø170 / Ø53
- Potencia (W)
- 750
EVT-260/10
Irimar · Ref. 7670005
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3//h)
- 10
- Barra soldadura (mm)
- 260 x 8
- Potencia (W)
- 370
- Dimensiones cámara (mm)
- 280 x 385 x 90
EVT-300/10
Irimar · Ref. 7670000
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 10
- Barra soldadura (mm)
- 300 x 8
- Potencia (W)
- 370
- Dimensiones cámara (mm)
- 320 x 370 x 175
EVT-350/20
Irimar · Ref. 7670015
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 20
- Barra soldadura (mm)
- 350 x 8
- Potencia (W)
- 900
- Dimensiones cámara (mm)
- 370 x 450 x 220
EVT-400/10
Irimar · Ref. 7670010
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 10
- Barra soldadura (mm)
- 400 x 8
- Potencia (W)
- 370
- Dimensiones cámara (mm)
- 420 x 370 x 90
EVT-420+420/20
Irimar · Ref. 7670012
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 20
- Barra soldadura (mm)
- 420 x 8 + 420 x 8
- Potencia (W)
- 900
- Dimensiones cámara (mm)
- 420 x 440 x 115
EVT-450/20
Irimar · Ref. 7670020
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 20
- Barra soldadura (mm)
- 440 x 8
- Potencia (W)
- 900
- Dimensiones cámara (mm)
- 460 x 450 x 220
EVT-500+500/20
Irimar · Ref. 7670030
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 20
- Barra soldadura (mm)
- 500 x 8 + 500 x 8
- Potencia (W)
- 900
- Dimensiones cámara (mm)
- 520 x 540 x 200
EVTGI-300/10
Irimar · Ref. 7672005
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 10
- Barra soldadura (mm)
- 300 x 8
- Potencia (W)
- 370
- Dimensiones cámara (mm)
- 320 x 370 x 175
EVTGI-350/20
Irimar · Ref. 7672015
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 20
- Barra soldadura (mm)
- 350 x 8
- Potencia (W)
- 900
- Dimensiones cámara (mm)
- 370 x 450 x 220
EVTGI-400/10
Irimar · Ref. 7672010
Envasado al vacío
- Capacidad bomba (m3/h)
- 10
- Barra soldadura (mm)
- 400 x 8
- Potencia (W)
- 370
- Dimensiones cámara (mm)
- 420 x 370 x 90
Distribución oficial
Fabricantes.
Irimar
Maquinaria auxiliar de preparación: cortadoras, batidoras, amasadoras, envasadoras, termoselladoras y pequeña cocción. Fabricante español desde 2001.
348 referencias
Pizza Group
Línea completa de pizzería: amasadoras de espiral, boleadoras, laminadoras, formadoras y hornos, incluido napolitano.
37 referencias
Romagsa
Hornos de convección, fermentadores, cocción al vacío y maquinaria de sobremesa. Fabricante catalán desde 1964.
54 referencias
Vac-Star
Envasadoras al vacío y equipos de cocción al vacío.
4 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
Es la familia que decide si una cocina puede producir por adelantado. Sin vacío y sin abatimiento no hay producción anticipada, y sin producción anticipada el pico de servicio se resuelve con personal.
02 —
La envasadora se dimensiona por caudal de bomba en m³/h y por longitud de barra de soldadura, que es lo que fija el tamaño de bolsa admisible.
03 —
La maquinaria auxiliar se elige por producción horaria real, no por potencia. Dos cortadoras de la misma potencia rinden distinto según diámetro de disco y sistema de arrastre.