Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
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106 referencias · página 2 de 2
GL20+20M
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 33 Kw
- VOLTAJE
- - - -
- Dim. CESTA
- 265x345x150mm
GL20M
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 16,5 Kw
- VOLTAJE
- - - -
- Dim. CESTA
- 265x345x150mm
GL7+7M
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 9,2 Kw
- VOLTAJE
- - - -
- Dim. CESTA
- 105 x 290 x 120mm
GL8B
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 8 Litros
- DIM. CESTA
- 200 x 255 x 100 mm.
- POTENCIA
- 6,6 Kw
S9GL18+18MI
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 18+18 Litros
- POTENCIA
- 28 Kw
- ENC. ELECTRICO
- 10 W
S9GL18MI
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 18 Litros
- POTENCIA
- 14 Kw
- ENC. ELECTRICO
- 10 W
SE7F10-4B
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 10 Litros
- POTENCIA
- 9 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
SE7F10-4M
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 10 Litros
- POTENCIA
- 9 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
SE7F18-4MS
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 18 Litros
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
SE7F7+7-4M
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 7+7 Litros
- POTENCIA
- 8+8 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
SE9F18-4M
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 18 Litros
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V+N
SE9F22-4MS
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 22 Litros
- POTENCIA
- 22 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V+N
SE9F22-8MS
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 22+22 Litros
- POTENCIA
- 2 x 22 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V+N
SE9F7+7-4M
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 7+7 Litros
- POTENCIA
- 16 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V+N
SGL18MI
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 18 Litros
- POTENCIA
- 14 Kw
- ENC. ELECTRICO
- 10 W
FG98M
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 800 x 900 x 118 mm
- DIM. CESTA
- 270 x 360 x 140
- CAPACIDAD POTENCIA
- 18+18 Lts
SILOFRIT VMAX
Valentine
Freidoras
- Capacidad litros cuba
- 26
- Potencia (kw)
- 0,85
- Voltaje / Fases (v)
- 1 x 230
GL8+8B
Berto's
Freidoras
- DIM. CESTA
- 8+8 Litros 200 x 255 x 100 mm.
- POTENCIA
- 2 x 6,6 Kw
LX9GL18I
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 14 Kw
- ENCENDIDO ELÉCTRICO
- 10 w
LX9GL20
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 17,5 Kw
- ENCENDIDO ELÉCTRICO
- 10 w
LXE9F18-4
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 18 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
LXE9F22-4S
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 22 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
S9GL20+20M
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 20+20 Litros
- POTENCIA
- 35 Kw
S9GL20M
Berto's
Freidoras
- CAPACIDAD
- 20 Litros
- POTENCIA
- 17,5 Kw
FE74B
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 714 x 250 mm 280 x 340 x 200 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 12 Lts
FE74M
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 714 x 850 mm 280 x 340 x 240 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 13 Lts
FE74M-2
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 714 x 850 mm 140 x 340 x 210 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 6 + 6 Lts
FE77B
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 700 x 714 x 250 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 12 + 12 Lts
FE77M
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 700 x 714 x 850 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 13 + 13 Lts
FE94M
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 900 x 1180 mm 270 x 360 x 140 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 18 Lts
FE94M-2
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 400 x 900 x 1180 mm 130 x 360 x 140 mm
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 8+8 Lts
FE98M
NEO
Freidoras
- DIM. CESTA
- 800 x 900 x 1180 mm 270 x 360 x 140 mm 18+18 Lts
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 32 kW
FG74B
NEO
Freidoras
- DIM. CESTA
- 400 x 714 x 580 mm 225 x 280 x 115 mm
- CAPACIDAD POTENCIA
- 9 Lts
FG77B
NEO
Freidoras
- DIMENSIONES
- 700 x 714 x 580 mm 225 x 280 x 115 (x2)
- CAPACIDAD POTENCIA
- 9 + 9 Lts
FG77M
NEO
Freidoras
- DIM. CESTA
- 700 x 714 x 1180 mm 260 x 295 x 120 (x2) 14 + 14 Lts
- CAPACIDAD POTENCIA
- 25 kW
FG94M
NEO
Freidoras
- DIM. CESTA
- 400 x 900 x 118 mm 270 x 360 x 140 mm
- CAPACIDAD POTENCIA
- 18 Lts
BCAMDOT7
Berto's
Freidoras
- Descripción
- Cambio dotación cestas (por cuba)
OPCIONAL: 2 1/2 Cesta
Berto's
Freidoras
- Dimensiones (mm.)
- 110 x 290 x 95 (h)
FE74B-2V 400 x 714 x 250 mm
NEO
Freidoras
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 6 + 6 Lts
Cesta inox. 133 x 90 x 210 mm
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
Cesta inox. Ø 150 mm
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
Ruedas montadas
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
VMC3
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
VMC3EL con elevador
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
VMC3T
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
VMC3TEL con elevador
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.