Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
- Marmitas (135)
- Cocinas modulares (123)
- Freidoras (106)
- Planchas y fry-tops (101)
- Sartenes basculantes (49)
- Inducción (47)
- Hornos (42)
- Hornos de brasa (36)
- Cocedores (31)
- Parrillas y barbacoas (29)
- Baños maría (25)
- Pizza (20)
- Microondas (17)
- Salamandras (14)
- Salamandras y gratinadores (9)
- Tostadores (7)
- Máquinas de perritos (6)
- Creperas y gofreras (6)
- Planchas y grills (6)
- Asadores (4)
- Fermentadores (3)
- Sandwicheras (3)
- Vitrinas calientes (3)
- Carros calientes (3)
- Mantenedores e inducción (2)
42 referencias
Star4
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 834 x 740 x 575
- Dimensiones Int.
- 700 x 460 x 360
- Potencia (kw)
- 6,3
- Voltaje (v)
- 3 x 400
Tandem3DIGIT
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 775 x 805 x 550
- Dimensiones Int.
- 650 x 480 x 350
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
Tandem3Plus
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 820 x 790 x 475
- Dimensiones Int.
- 695 x 460 x 258
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
Tandem3PlusPL
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 820 x 790 x 475
- Dimensiones Int.
- 695 x 460 x 258
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
Tandem4DIGIT
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 775 x 805 x 550
- Dimensiones Int.
- 650 x 480 x 350
- Potencia (kw)
- 5,4
- Voltaje (v)
- 3 x 400 (1 x 230)
Tandem4Plus
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 820 x 790 x 550
- Dimensiones Int.
- 695 x 460 x 330
- Potencia (kw)
- 6,5
- Voltaje (v)
- 3 x 400 (1 x 230)
Tandem4PlusPL
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 820 x 790 x 550
- Dimensiones Int.
- 695 x 460 x 330
- Potencia (kw)
- 6,5
- Voltaje (v)
- 3 x 400 (1 x 230)
EKF411.3NGRILL
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 790 x 750 x 635
- Dimensiones Int..
- 670 x 485 x 380
- Potencia (kw)
- 5,2 (Grill 2,5)
- Voltaje (v)
- 3 x 400
KF1001 G
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 960 x 760 x 740
- Potencia (kw)
- 0,8 / 8 Kw (gas)
- Voltaje (v)
- 1 x 230 v
- Vapor
- Directo - 5 posiciones Humidificador manual Directo - 5 posiciones
MaxiPlus
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 686 x 665 x 580
- Dimensiones Int..
- 560 x 420 x 370
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
MaxiPlusPL
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 686 x 665 x 580
- Dimensiones Int..
- 560 x 420 x 370
- Potencia (kw)
- 3,7
- Voltaje (v)
- 1 x 230
MKF1016GS
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 850 x 1041 x 1231
- Potencia (kw)
- 18 Kw (gas)
- Voltaje (v)
- 1 x 230 v
- Vapor
- Directo - 5 posiciones
MKF616S
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 850 x 1041 x 850
- Potencia (kw)
- 10,4
- Voltaje (v)
- 3 x 400 + N - 50Hz
- Vapor
- Directo - 5 posiciones
Star2
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 595 x 560 x 575
- Dimensiones Int..
- 460 x 374 x 353
- Potencia (kw)
- 3,1
- Voltaje (v)
- 1 x 230
MKF1016S
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 850 x 1041 x 1130
- Potencia (kw)
- 15,4
- Voltaje (v)
- 3 x 400 + N - 50Hz
- Dimens. Bandejas
- 60 x 40 / GN 1/1
MKF616GS
Romagsa
Hornos
- Dimensiones Ext.
- 850 x 1041 x 951
- Potencia (kw)
- 13,5 Kw (gas)
- Voltaje (v)
- 1 x 230 v
- Dimens. Bandejas
- 60 x 40 / GN 1/1
BASIC-4 / Ø350
Irimar · Ref. 7645310
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50- 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 8x Ø 350 mm
- Potencia (W)
- 4.800 + 4.800
BASIC-4+4 / Ø350
Irimar · Ref. 7645315
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50- 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 8x Ø 350 mm
- Potencia (W)
- 4.800 + 4.800
P-1 /Ø400
Irimar · Ref. 7645000
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50 - 500ºC
- Nº de cámaras
- 1
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- desde 1 x Ø400hasta 4 x Ø200
- Potencia (W)
- 2.200
P-4 / Ø360
Irimar · Ref. 7645010
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50 - 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 12 x Ø 360 mm
- Potencia (W)
- 9.000 + 9.000
P-6 / Ø360
Irimar · Ref. 7645020
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50 - 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 12 x Ø 360 mm
- Potencia (W)
- 9.000 + 9.000
P-8 / Ø250
Irimar · Ref. 7645005
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50 - 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- desde 8x Ø250hasta 2 x Ø500
- Potencia (W)
- 6.000
Soporte BASIC-4+4 / Ø350
Irimar · Ref. 7645307
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50- 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 8x Ø 350 mm
- Potencia (W)
- 4.800 + 4.800
Soporte para P-4 / Ø360
Irimar · Ref. 7645106
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50 - 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 12 x Ø 360 mm
- Potencia (W)
- 9.000 + 9.000
Soporte para P-6 / Ø360 7645113 Soporte para P-6+6 / Ø360
Irimar · Ref. 7645112
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50 - 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 12 x Ø 360 mm
- Potencia (W)
- 9.000 + 9.000
Soporte para P-8 / Ø250
Irimar · Ref. 7645101
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50 - 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- desde 8x Ø250hasta 2 x Ø500
- Potencia (W)
- 6.000
Soporte START-4+4 / Ø330
Irimar · Ref. 7645308
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50- 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 8x Ø 330 mm
- Potencia (W)
- 4.200 + 4.200
START-4 / Ø330
Irimar · Ref. 7645210
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50- 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 8x Ø 330 mm
- Potencia (W)
- 4.200 + 4.200
START-4+4 / Ø330
Irimar · Ref. 7645215
Hornos
- Temperatura (ºC)
- 50- 500ºC
- Nº de cámaras
- 2
- Nº de pizzas y Ø (mm)
- 8x Ø 330 mm
- Potencia (W)
- 4.200 + 4.200
B10CT
Romagsa
Hornos
- Dimensiones
- 485 x 410 x 635
- Potencia (kw)
- 0,50
- Voltaje (v)
- 1 x 230
- Capacidad caldero (litros)
- 10
B20CT
Romagsa
Hornos
- Dimensiones
- 600 x 600 x 780
- Potencia (kw)
- 1,10
- Voltaje (v)
- 1 x 230
- Capacidad caldero (litros)
- 20
B30CT
Romagsa
Hornos
- Dimensiones
- 700 x 620 x 1200
- Potencia (kw)
- 1,50
- Voltaje (v)
- 1 x 230
- Capacidad caldero (litros)
- 30
B7
Romagsa
Hornos
- Dimensiones
- 250 x 440 x 430
- Potencia (kw)
- 0,28
- Voltaje (v)
- 1 x 230
- Capacidad caldero (litros)
- 7
CTDT104E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 4 GN 1/1
- POTENCIA (kw)
- 5,2
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
- DIMENSIONES*
- 520 x 930 x 748
CTDT107E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 7 GN 1/1
- POTENCIA (kw)
- 8,8
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
- DIMENSIONES*
- 520 x 930 x 958
RHDE104E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 4 GN 1/1
- POTENCIA (kw)
- 5,2
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
- DIMENSIONES*
- 510 x 900 x 668
RHDE107E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 7 GN 1/1
- POTENCIA (kw)
- 8,8
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
- DIMENSIONES*
- 510 x 900 x 883
SDA104E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 4 G N 1/1
- POTENCIA (kw)
- 5’2 / 3’5
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N / 230 V
- DIMENSIONES (mm.)
- 600 x 887 x 485
SDA107E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 7 G N 1/1
- POTENCIA (kw)
- 7,5
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
- DIMENSIONES (mm.)
- 600 x 887 x 695
SDA304E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 4 G N 2/3
- POTENCIA (kw)
- 4 / 2’7
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N / 230 V
- DIMENSIONES (mm.)
- 600 x 708 x 486
G7T4P4F+FG
Berto's
Hornos
- POTENCIA
- 35,8
- Kcal/h
- 30.782
- Btu/h
- 122.154
G7TP+FG
Berto's
Hornos
- POTENCIA
- 20,8 Kw
- Kcal/h
- 17.888
- Btu/h
- 70.970
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.