Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
- Marmitas (135)
- Cocinas modulares (123)
- Freidoras (106)
- Planchas y fry-tops (101)
- Sartenes basculantes (49)
- Inducción (47)
- Hornos (42)
- Hornos de brasa (36)
- Cocedores (31)
- Parrillas y barbacoas (29)
- Baños maría (25)
- Pizza (20)
- Microondas (17)
- Salamandras (14)
- Salamandras y gratinadores (9)
- Tostadores (7)
- Máquinas de perritos (6)
- Creperas y gofreras (6)
- Planchas y grills (6)
- Asadores (4)
- Fermentadores (3)
- Sandwicheras (3)
- Vitrinas calientes (3)
- Carros calientes (3)
- Mantenedores e inducción (2)
31 referencias
CSV-08
Irimar · Ref. 7647008
Cocedores
- Temperatura máxima (ºC)
- 85ºC
- Precisión del display (ºC)
- 0,1
- Capacidad (litros)
- 8
- Potencia (W)
- 1.000
CPG40E
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 10 Kw
- Kcal/h
- 8.600
- Btu/h
- 34.120
- DIM. CUBA
- 306 x 340 x 300 mm
CPG80E
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 24 Kw
- Kcal/h
- 17.200
- Btu/h
- 68.240
- DIM. CUBA
- 306 x 340 x 300 mm
CPE40
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 8 Kw
- VOLTAJE
- V 400 - 415 3N~
- DIM. CUBA
- 306 x 340 x 300 mm
- CAPACIDAD
- 30 litros
E6CP3B
Berto's
Cocedores
- CAPACIDAD
- 11 Litros
- DIM. CUBA
- 225 x 340 mm
- POTENCIA
- 3,5 Kw
- VOLTAJE
- V 230 - 240
G9CP40
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 12 Kw
- Kcal/h
- 11.180
- Btu/h
- 44.356
- CAPACIDAD
- 40 litros
G9CP80
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 24 Kw
- Kcal/h
- 22.360
- Btu/h
- 88.712
- CAPACIDAD
- 40 + 40 litros
E9CP40
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 10 Kw
- VOLTAJE
- V 400 - 415 3N~
- CAPACIDAD
- 40 + 40 litros
LXE9CP40
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 10 Kw
- CAPACIDAD
- 40 Litros
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
SG7CP40M
Berto's
Cocedores
- CAPACIDAD
- 30 litros
- CESTAS
- 1/1 (Cestas no incluidas)
- POTENCIA ENC. ELÉCTRICO
- 10 Kw
CS 1/1
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 2,5 Kg
- DIM. CUBA
- 290 x 330 x 200 mm
CS 1/2
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 1,2 Kg
- DIM. CUBA
- 140 x 330 x 200 mm
CS 1/3
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 0,8 Kg
- DIM. CUBA
- 290 x 105 x 200 mm
CS 1/6
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 0,4 Kg
- DIM. CUBA
- 140 x 105 x 200 mm
LXG9CP40
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 12 Kw
- CAPACIDAD
- 40 Litros
SE7CP40M
Berto's
Cocedores
- Tipo
- 1/1 (Cestas no incluidas)
- Medidas
- 8 Kw(3 x 400 v + N)
MCP15E
ICOS
Cocedores
- CAPACIDAD
- 135 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 480 x 650 x 565 mm
MCP15G
ICOS
Cocedores
- CAPACIDAD
- 135 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 480 x 650 x 565 mm
MCP20E
ICOS
Cocedores
- CAPACIDAD
- 210 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 720 x 800 x 565 mm
MCP20G
ICOS
Cocedores
- CAPACIDAD
- 210 Litros
- DIMENSIONES CUBA
- 720 x 800 x 565 mm
MCP30E
ICOS
Cocedores
- CAPACIDAD
- 135 + 135 L.
- DIMENSIONES CUBA
- 2x (480 x 650 x 565 mm)
MCP30G
ICOS
Cocedores
- CAPACIDAD
- 135 + 135 L.
- DIMENSIONES CUBA
- 2x (480 x 650 x 565 mm)
MCP40E
ICOS
Cocedores
- CAPACIDAD
- 210 + 210 L.
- DIMENSIONES CUBA
- 2x (720 x 800 x 565 mm)
MCP40G
ICOS
Cocedores
- CAPACIDAD
- 210 + 210 L.
- DIMENSIONES CUBA
- 2x (720 x 800 x 565 mm)
9 CS 1/1
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/2
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/3
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/6
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 2/3
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
CESCUE6 Cesta 210 x 292 x 158 mm
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
V3/A Volts 230 - 240 3~
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.