Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
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- Sandwicheras (3)
- Vitrinas calientes (3)
- Carros calientes (3)
- Mantenedores e inducción (2)
47 referencias
HL1380
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 380 x 380 x 93 mm
- Rango temperaturas
- 25 - 100 ºC
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1
HL1500
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 800 x 400 x 114 mm
- Rango temperaturas
- 50 - 100 ºC
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1,5
HL1GN
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 520 x 320 x 93 mm
- Rango temperaturas
- 25 - 100 ºC
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1
HL2B1500
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 800 x 400 x 144 mm
- Rango temperaturas
- 25 - 100 ºC
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1,5
HLBASIC
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 380 x 380 x 81 mm
- Rango temperaturas
- 65 - 100 (3 Niveles)
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1
HOIN1350
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 1350
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 3
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN1600GN
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 1600
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 2
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN1800
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 1800
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 4
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN2400GN
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 2400
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 3
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN3200GN
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 3200
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 4
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN450
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 450
- VOLTAJE V
- 1 x 230
- Nº PLACAS
- 1
- Nº MÓDULOS
- 1
HOIN800GN
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 800
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 1
- Nº MÓDULOS
- 1
HOIN900
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 900
- VOLTAJE V
- 1 x 230
- Nº PLACAS
- 2
- Nº MÓDULOS
- 2
INSTINCT Hob 3.5
Inducs
Inducción
- Referencia
- IHOB35
- Dimensiones A x F x H
- 380 x 460 x 140 mm
- Conexión eléctrica
- 208-240 V / 50-60 Hz / 1
- Peso
- 12 Kg
INSTINCT Wok 3.5
Inducs
Inducción
- Referencia
- IWOK35
- Dimensiones A x F x H
- 380 × 473 × 200 mm
- Conexión eléctrica
- 208-240 V / 50-60 Hz / 1
- Peso
- 14 Kg
INSTINCT Wok 8
Inducs
Inducción
- Referencia
- IWOK8
- Dimensiones A x F x H
- 380 × 473 × 200 mm
- Conexión eléctrica
- 380 – 440 V / 50 – 60 Hz / 3
- Peso
- 18 Kg
INSTINCT Hob 10
Inducs
Inducción
- Referencia
- IHOB10
- Dimensiones A x F x H
- 380 x 720 x 140 mm
- Peso
- 21 Kg
INSTINCT Hob 5
Inducs
Inducción
- Referencia
- IHOB5
- Dimensiones A x F x H
- 380 x 460 x 140 mm
- Peso
- 14 Kg
INSTINCT Wok 5
Inducs
Inducción
- Referencia
- IWOK5
- Dimensiones A x F x H
- 380 × 473 × 200 mm
- Peso
- 16 Kg
E7P4M/IND
Berto's
Inducción
- POTENCIA
- 14 Kw
- VOLTAJE
- V 400 - 415 3N ~
E7WOK/IND
Berto's
Inducción
- POTENCIA
- 3,5 Kw
- VOLTAJE
- V 400 - 415 3N ~
E9WOK/IND
Berto's
Inducción
- POTENCIA
- 5 Kw
- VOLTAJE
- V 400 - 415 3N ~
LXE9WOK/IND
Berto's
Inducción
- POTENCIA
- 5 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
SE7WO-B/IND
Berto's
Inducción
- POTENCIA
- 5 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 v + N
SE9WOK/IND
Berto's
Inducción
- POTENCIA
- 5 Kw
- VOLTAJE
- 3 x 400 v + N
650
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- 375 x 650
- POTENCIA
- 10
X2 360 F 1 x 7 kW
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- 360 x 360
- POTENCIA
- 7
X2 360 R 1 x 5 kW
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- 360 x 360
- POTENCIA
- 5
X2 500 R 1 x 5 kW
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- 500 x 500
- POTENCIA
- 5
X2 ALC 2 x 2.5 kW
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- 200 x 400
- POTENCIA
- 5
X2 ALC 4 x 2.5 kW
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- 400 x 400
- POTENCIA
- 10
X2 WOK 1 x 5 kW
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- ø 300 mm
- POTENCIA
- 5
X2 WOK 2 x 3,5 kW
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- ø 300 mm
- POTENCIA
- 7
X2 WOK 2 x 5 kW
Inducs
Inducción
- MEDIDAS DE CRISTAL
- ø 300 mm
- POTENCIA
- 10
230 x 230 mm
Berto's
Inducción
- VOLTAJE
- Versión Sobremesa
10
Inducs
Inducción
- POTENCIA
- 2
14
Inducs
Inducción
- POTENCIA
- 2
20
Inducs
Inducción
- POTENCIA
- 4
CL3500-600
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL3500-650
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL3500-720
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL5000-600
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL5000-650
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL5000-720
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CLME3672
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CLME36722
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
MARCO INSTALACION
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.