Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
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- Mantenedores e inducción (2)
827 referencias · página 13 de 14
HT2021
Infrico
Carros calientes
- Capacidad (L)
- 550
HT4021
Infrico
Carros calientes
- Capacidad (L)
- 1300
IC350
Infrico
Mantenedores e inducción
- Medidas (mm)
- 432 x 125 x 280
SE 40 BM
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 2
SE 40 M
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 2
SE 60 BM
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 4
SE 60 M
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 4
SE 60 T
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 4
SEUF 40 M
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 2
SEUF 60 M
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 4
SEUF 60 T
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 4
SEUFC 40 M
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 2
SEUFC 60 M
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 4
SEUFC 60 T
Infrico
Salamandras
- Potencia (W)
- 4
VLY 12 B / VLY 12 IB
Infrico
Baños maría
- Potencia (W)
- 795
VLY 12 BMS
Infrico
Baños maría
- Potencia (W)
- 2050
VLY 12 V
Infrico
Baños maría
- Potencia (W)
- 70
VLY 15 BMS
Infrico
Baños maría
- Potencia (W)
- 3050
VLY 9 V
Infrico
Baños maría
- Potencia (W)
- 45
A770049
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 145 x 290 x 215 mm
A770050
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 490 x 290 x 215 mm
A777103
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 300 x 335 x 8 mm
A777104
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 300 x 335 x 8 mm
A777109
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 390 x 330 x 15/45 mm
A777125
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 320 x 499 x 10 mm
A777126
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 320 x 490 x 10 mm
A777127
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 320 x 490 x 10 mm
A777131
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- Ø 100 mm
A777132
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- Ø 100 mm
A800052
NEO
Marmitas
- CAPACIDAD POTENCIA
- Ø 50 x 41 mm
A800054
NEO
Marmitas
- CAPACIDAD POTENCIA
- Ø 50 x 41 mm
A800055
NEO
Marmitas
- CAPACIDAD POTENCIA
- Ø 50 x 48 mm
A800057
NEO
Marmitas
- CAPACIDAD POTENCIA
- Ø 50 x 48 mm
A800104
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 160 x 290 x 215 mm
A800105
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 240 x 290 x 215 mm
A980117
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 530 x 330 x 15/45 mm
A980119
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 370 x 370 mm
A980120
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 370 x 370 mm
B800003
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 145 x 160 x 215 mm
B800004
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 145 x 160 x 215 mm
B800005
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 95 x 290 x215 mm
FE74B-2V 400 x 714 x 250 mm
NEO
Freidoras
- CAPACIDAD POTENCIA VOLTAJE
- 6 + 6 Lts
P40
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 390 x 440 x 320 mm
P77
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 2x (345 x 440 x 320 mm)
S1177
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 1100 x 595 x 600 mm
S72
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 200 x 640 x 600 mm
S74
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 400 x 595 x 600 mm
S77
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 700 x 595 x 600 mm
S78
NEO
Cocinas modulares
- DIMENSIONES
- 800 x 595 x 600 mm
9 CS 1/1
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/2
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/3
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 1/6
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9 CS 2/3
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
9SG120
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG120H2
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG40
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG40H2
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG80
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
9SG80H2
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.