Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
- Marmitas (135)
- Cocinas modulares (123)
- Freidoras (106)
- Planchas y fry-tops (101)
- Sartenes basculantes (49)
- Inducción (47)
- Hornos (42)
- Hornos de brasa (36)
- Cocedores (31)
- Parrillas y barbacoas (29)
- Baños maría (25)
- Pizza (20)
- Microondas (17)
- Salamandras (14)
- Salamandras y gratinadores (9)
- Tostadores (7)
- Máquinas de perritos (6)
- Creperas y gofreras (6)
- Planchas y grills (6)
- Asadores (4)
- Fermentadores (3)
- Sandwicheras (3)
- Vitrinas calientes (3)
- Carros calientes (3)
- Mantenedores e inducción (2)
827 referencias · página 14 de 14
CARGA AUTOMÁTICA CAMISA
Berto's
Marmitas
Ficha técnica bajo petición.
CESCUE6 Cesta 210 x 292 x 158 mm
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
CPL Piedra Volcánica
Berto's
Parrillas y barbacoas
Ficha técnica bajo petición.
Opción
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
S7SG120
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
S7SG40
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
S7SG80
Berto's
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
SPCL Saco Piedra Volcánica
Berto's
Parrillas y barbacoas
Ficha técnica bajo petición.
Tapa doble pared (excepto autoclave)
Berto's
Marmitas
Ficha técnica bajo petición.
V3/A Volts 230 - 240 3~
Berto's
Cocedores
Ficha técnica bajo petición.
CL3500-600
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL3500-650
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL3500-720
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL5000-600
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL5000-650
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CL5000-720
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CLME3672
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
CLME36722
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
MARCO INSTALACION
Inducs
Inducción
Ficha técnica bajo petición.
EWP250C
Infrico
Mantenedores e inducción
Ficha técnica bajo petición.
GR 41 L*
Infrico
Planchas y grills
Ficha técnica bajo petición.
GR 41 LTL*
Infrico
Planchas y grills
Ficha técnica bajo petición.
GR 42
Infrico
Planchas y grills
Ficha técnica bajo petición.
GR61
Infrico
Planchas y grills
Ficha técnica bajo petición.
GR82
Infrico
Planchas y grills
Ficha técnica bajo petición.
GR82L
Infrico
Planchas y grills
Ficha técnica bajo petición.
HDC 100 L
Infrico
Vitrinas calientes
Ficha técnica bajo petición.
HDC 100 S
Infrico
Vitrinas calientes
Ficha técnica bajo petición.
HDC 60 L
Infrico
Vitrinas calientes
Ficha técnica bajo petición.
HM1001M
Infrico
Microondas
Ficha técnica bajo petición.
HM1401P
Infrico
Microondas
Ficha técnica bajo petición.
HM1802P
Infrico
Microondas
Ficha técnica bajo petición.
HM1817P
Infrico
Microondas
Ficha técnica bajo petición.
SE 60 BT
Infrico
Salamandras
Ficha técnica bajo petición.
SE 80 T
Infrico
Salamandras
Ficha técnica bajo petición.
SG 4
Infrico
Salamandras
Ficha técnica bajo petición.
A777141
NEO
Parrillas y barbacoas
Ficha técnica bajo petición.
A777142
NEO
Parrillas y barbacoas
Ficha técnica bajo petición.
A777191
NEO
Cocinas modulares
Ficha técnica bajo petición.
A800100
NEO
Parrillas y barbacoas
Ficha técnica bajo petición.
Cesta inox. 133 x 90 x 210 mm
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
Cesta inox. Ø 150 mm
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
Ruedas montadas
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
VMC3
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
VMC3EL con elevador
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
VMC3T
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
VMC3TEL con elevador
Valentine
Freidoras
Ficha técnica bajo petición.
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.