Cocción.
827 referencias · 8 fabricantes
Cocinas modulares, hornos mixtos, hornos de brasa, freidoras, inducción, marmitas y sartenes basculantes.
Tipo de equipo
- Todos
- Marmitas (135)
- Cocinas modulares (123)
- Freidoras (106)
- Planchas y fry-tops (101)
- Sartenes basculantes (49)
- Inducción (47)
- Hornos (42)
- Hornos de brasa (36)
- Cocedores (31)
- Parrillas y barbacoas (29)
- Baños maría (25)
- Pizza (20)
- Microondas (17)
- Salamandras (14)
- Salamandras y gratinadores (9)
- Tostadores (7)
- Máquinas de perritos (6)
- Creperas y gofreras (6)
- Planchas y grills (6)
- Asadores (4)
- Fermentadores (3)
- Sandwicheras (3)
- Vitrinas calientes (3)
- Carros calientes (3)
- Mantenedores e inducción (2)
827 referencias · página 4 de 14
G9CP40
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 12 Kw
- Kcal/h
- 11.180
- Btu/h
- 44.356
- CAPACIDAD
- 40 litros
G9CP80
Berto's
Cocedores
- POTENCIA
- 24 Kw
- Kcal/h
- 22.360
- Btu/h
- 88.712
- CAPACIDAD
- 40 + 40 litros
G9P20I1
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 34,5 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- No
G9P20I1A
Berto's
Marmitas
- CAPACIDAD
- 200 Lts.
- POTENCIA
- 34,5 Kw
- CALENT.
- Indirecto
- AUTOCL.
- Si
HL1380
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 380 x 380 x 93 mm
- Rango temperaturas
- 25 - 100 ºC
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1
HL1500
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 800 x 400 x 114 mm
- Rango temperaturas
- 50 - 100 ºC
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1,5
HL1GN
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 520 x 320 x 93 mm
- Rango temperaturas
- 25 - 100 ºC
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1
HL2B1500
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 800 x 400 x 144 mm
- Rango temperaturas
- 25 - 100 ºC
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1,5
HLBASIC
Inducs
Inducción
- Dimensiones
- 380 x 380 x 81 mm
- Rango temperaturas
- 65 - 100 (3 Niveles)
- Voltaje (V)
- 1 x 230
- Potencia (kW)
- 1
HOIN1350
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 1350
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 3
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN1600GN
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 1600
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 2
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN1800
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 1800
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 4
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN2400GN
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 2400
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 3
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN3200GN
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 3200
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 4
- Nº MÓDULOS
- 2
HOIN450
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 450
- VOLTAJE V
- 1 x 230
- Nº PLACAS
- 1
- Nº MÓDULOS
- 1
HOIN800GN
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 800
- VOLTAJE V
- 50 - 100ºC
- Nº PLACAS
- 1
- Nº MÓDULOS
- 1
HOIN900
Inducs
Inducción
- POTENCIA W
- 900
- VOLTAJE V
- 1 x 230
- Nº PLACAS
- 2
- Nº MÓDULOS
- 2
INSTINCT Hob 3.5
Inducs
Inducción
- Referencia
- IHOB35
- Dimensiones A x F x H
- 380 x 460 x 140 mm
- Conexión eléctrica
- 208-240 V / 50-60 Hz / 1
- Peso
- 12 Kg
INSTINCT Wok 3.5
Inducs
Inducción
- Referencia
- IWOK35
- Dimensiones A x F x H
- 380 × 473 × 200 mm
- Conexión eléctrica
- 208-240 V / 50-60 Hz / 1
- Peso
- 14 Kg
INSTINCT Wok 8
Inducs
Inducción
- Referencia
- IWOK8
- Dimensiones A x F x H
- 380 × 473 × 200 mm
- Conexión eléctrica
- 380 – 440 V / 50 – 60 Hz / 3
- Peso
- 18 Kg
CTDT104E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 4 GN 1/1
- POTENCIA (kw)
- 5,2
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
- DIMENSIONES*
- 520 x 930 x 748
CTDT107E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 7 GN 1/1
- POTENCIA (kw)
- 8,8
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
- DIMENSIONES*
- 520 x 930 x 958
RHDE104E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 4 GN 1/1
- POTENCIA (kw)
- 5,2
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
- DIMENSIONES*
- 510 x 900 x 668
RHDE107E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 7 GN 1/1
- POTENCIA (kw)
- 8,8
- VOLTAJE
- 3 x 400 V + N
- DIMENSIONES*
- 510 x 900 x 883
SDA104E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 4 G N 1/1
- POTENCIA (kw)
- 5’2 / 3’5
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N / 230 V
- DIMENSIONES (mm.)
- 600 x 887 x 485
SDA107E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 7 G N 1/1
- POTENCIA (kw)
- 7,5
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N
- DIMENSIONES (mm.)
- 600 x 887 x 695
SDA304E
Inoxtrend
Hornos
- CAPACIDAD
- 4 G N 2/3
- POTENCIA (kw)
- 4 / 2’7
- VOLTAJE
- 3 x 400 + N / 230 V
- DIMENSIONES (mm.)
- 600 x 708 x 486
SAR-450 P
Irimar · Ref. 7635310
Salamandras y gratinadores
- Potencia (W)
- 5.600
- Dimensiones (cm)
- 80 x 45 x 50
- Ancho rejilla (cm)
- 79 x 32
- Peso neto (Kg)
- 61
SAR-600 P
Irimar · Ref. 7635315
Salamandras y gratinadores
- Potencia (W)
- 5.600
- Dimensiones (cm)
- 80 x 45 x 50
- Ancho rejilla (cm)
- 79 x 32
- Peso neto (Kg)
- 61
SAR-800 P
Irimar · Ref. 7635320
Salamandras y gratinadores
- Potencia (W)
- 5.600
- Dimensiones (cm)
- 80 x 45 x 50
- Ancho rejilla (cm)
- 79 x 32
- Peso neto (Kg)
- 61
SAR-F500
Irimar · Ref. 7635300
Salamandras y gratinadores
- Potencia (W)
- 2.000
- Dimensiones (cm)
- 61 x 31 x 30
- Ancho rejilla (cm)
- 45 x 25
- Peso neto (Kg)
- 11
SAR-F600 LUX
Irimar · Ref. 7635301
Salamandras y gratinadores
- Potencia (W)
- 3.200
- Dimensiones (cm)
- 58 x 40 x 45
- Ancho rejilla (cm)
- 43 x 35
- Peso neto (Kg)
- 16
TB-1
Irimar · Ref. 7635000
Tostadores
- Potencia (W)
- 3.000
- Tamaño de la rejilla (cm)
- 33 x 23
- Dimensiones totales (cm)
- 50 x 26 x 39
- Peso neto (Kg)
- 11
TB-2
Irimar · Ref. 7635005
Tostadores
- Potencia (W)
- 3.000
- Tamaño de la rejilla (cm)
- 33 x 23
- Dimensiones totales (cm)
- 50 x 26 x 39
- Peso neto (Kg)
- 11
TC-1350 P
Irimar · Ref. 7635200
Tostadores
- Potencia (W)
- 2.700
- Dimensiones totales (cm)
- 47 x 42 x 39
- Dimensiones boca: ancho x alto (cm)
- 36 x 7,5
- Peso neto (Kg)
- 21
TC-2000 P
Irimar · Ref. 7635210
Tostadores
- Potencia (W)
- 2.700
- Dimensiones totales (cm)
- 47 x 42 x 39
- Dimensiones boca: ancho x alto (cm)
- 36 x 7,5
- Peso neto (Kg)
- 21
TC-2700 P
Irimar · Ref. 7635220
Tostadores
- Potencia (W)
- 2.700
- Dimensiones totales (cm)
- 47 x 42 x 39
- Dimensiones boca: ancho x alto (cm)
- 36 x 7,5
- Peso neto (Kg)
- 21
TCU-1
Irimar · Ref. 7635100
Tostadores
- Potencia (W)
- 3.000
- Tamaño de la rejilla (cm)
- 33 x 23
- Dimensiones totales (cm)
- 44 x 25 x 40
- Peso neto (Kg)
- 11
TCU-2
Irimar · Ref. 7635105
Tostadores
- Potencia (W)
- 3.000
- Tamaño de la rejilla (cm)
- 33 x 23
- Dimensiones totales (cm)
- 44 x 25 x 40
- Peso neto (Kg)
- 11
DOBLE
Romagsa
Salamandras y gratinadores
- Dimensiones
- 450 x 265 x 435
- Potencia (w)
- 2750
- Votlaje (v)
- 1 x 230
- Altura útil (mm)
- 70 / 70
EKC963
Romagsa
Cocinas modulares
- Dimensiones
- 900 x 655 x 900
- Potencia Eléctrica (kw)
- 5,2 (horno)
- Potencia Gas (kw)
- 14,3
- Voltaje (v)
- 3 x 400 / 1 x 230
EKL823
Romagsa
Fermentadores
- Dimensiones
- 595 x 545 x 840
- Potencia (w)
- 1200
- Capacidad bandejas
- 8 - 43x34
- Voltaje (v)
- 1 x 220
EKL864
Romagsa
Fermentadores
- Dimensiones
- 795 x 655 x 835
- Potencia (w)
- 2400
- Capacidad bandejas
- 8 - 60x40
- Voltaje (v)
- 1 x 220
MKL1064 S
Romagsa
Fermentadores
- Dimensiones
- 850 x 1030 x 770
- Potencia (w)
- 2400
- Capacidad bandejas
- 10 - 60x40
- Voltaje (v)
- 1 x 220
PANINI DOBLE
Romagsa
Sandwicheras
- Dimensiones (mm)
- 570 x 395 x 210
- Dimensiones placa (mm)
- 475 x 235
- Potencia (w)
- 3600
- Voltaje (v)
- 1 X 230
PANINI MEDIO
Romagsa
Sandwicheras
- Dimensiones (mm)
- 410 x 395 x 210
- Dimensiones placa (mm)
- 360 x 235
- Potencia (w)
- 2200
- Voltaje (v)
- 1 X 230
PANINI SIMPLE
Romagsa
Sandwicheras
- Dimensiones (mm)
- 292 x 395 x 210
- Dimensiones placa (mm)
- 220 x 235
- Potencia (w)
- 1800
- Voltaje (v)
- 1 X 230
SIMPLE
Romagsa
Salamandras y gratinadores
- Dimensiones
- 450 x 265 x 300
- Potencia (w)
- 1800
- Votlaje (v)
- 1 x 230
- Altura útil (mm)
- 60
TF13
Valentine
Freidoras
- Capacidad litros cuba
- 12,5 / 14 litros
- Potencia (kw)
- 6,9
- Voltaje / Fases (v)
- 3 x 400 + N
- Producción (kg / h)
- 14
TF55T
Valentine
Freidoras
- Capacidad litros cuba.
- 2 x (4 / 5)
- Potencia (kw)
- 2 x (3,6)
- Voltaje / Fases (v)
- 2 x (3 x 400)
- Producción (kg / h)
- 16
*G9F6P+FG
Berto's
Cocinas modulares
- POTENCIA
- 79,8 Kw (12x6)
- Kcal/h
- 68.630
- Btu/h
- 272.285
*G9F6P+T
Berto's
Cocinas modulares
- POTENCIA
- 84 Kw (12x6)
- Kcal/h
- 72.245
- Btu/h
- 286.615
9GL18+18MI
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 28 Kw
- VOLTAJE
- - - -
- Dim. CESTA
- 275 x 285 x 135
9GL18MI
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 14 Kw
- VOLTAJE
- - - -
- Dim. CESTA
- 275 x 285 x 135
9GL20+20M
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 35 Kw
- VOLTAJE
- - - -
- Dim. CESTA
- 255 x 335 x 125
9GL20M
Berto's
Freidoras
- POTENCIA
- 17,5 Kw
- VOLTAJE
- - - -
- Dim. CESTA
- 255 x 335 x 125
E6BM3B
Berto's
Baños maría
- POTENCIA
- 0,7 Kw
- VOLTAJE
- V 230 - 240 ~
- CUBETAS
- GN 3/4
E6BM6B
Berto's
Baños maría
- POTENCIA
- 1,2 Kw
- VOLTAJE
- V 230 - 240 ~
- CUBETAS
- GN 1 + 1/2
E6F10-6B
Berto's
Freidoras
- DIM. CESTA
- 10+10 Litros 200 x 275 x 110 mm.
- POTENCIA
- 2 x 6 Kw
- VOLTAJE
- V 400 x 3 N
E6F10-6BS
Berto's
Freidoras
- DIM. CESTA
- 10+10 Litros 200 x 275 x 110 mm.
- POTENCIA
- 2 x 9 Kw
- VOLTAJE
- V 400 x 3 N
Distribución oficial
Fabricantes.
Berto's
Cocinas modulares italianas. Bloques de cocción a gas, eléctricos y de inducción en series Macros, LX y S900.
362 referencias
ICOS
Marmitas fijas y basculantes, sartenes y cocedores para producción de volumen, de 18 a 500 litros.
120 referencias
Inducs
Inducción profesional suiza. Encimeras, encastrables, planchas y mantenedores.
46 referencias
Inoxtrend
Hornos mixtos de convección-vapor, de la serie Snack de sobremesa a la profesional de 20 GN.
7 referencias
NEO
Cocinas modulares de gama media, para cocinas que no necesitan la serie alta pero sí servicio continuo.
79 referencias
Panasonic
Microondas profesionales de 1.000 a 3.200 W, clase Gourmet Pro, compacta y combinada.
13 referencias
Pira
Hornos y barbacoas de brasa de fabricación española. Series Silver, Lux y Black, de 45 a 290 comensales por servicio.
36 referencias
Valentine
Freidoras profesionales suizas. Sobremesa, súper rápidas y cocedores de pasta, con recuperación de temperatura patentada.
38 referencias
Antes de decidir
Cómo se dimensiona.
01 —
La cocción se dimensiona por el pico de servicio, no por la superficie de la cocina. El dato de partida es cuántos cubiertos salen en la hora punta y con qué carta, no cuántos metros hay disponibles.
02 —
Cada familia declara su capacidad en una unidad distinta y no son intercambiables: el horno mixto en bandejas GN, el horno de brasa en comensales por servicio, la freidora en litros de cuba y kilos/hora, la marmita en litros. Comparar dos equipos exige llevarlos antes a la misma unidad.
03 —
La potencia instalada condiciona la acometida y la extracción antes que el presupuesto de compra. Una línea de cocción modular de gas y un bloque equivalente de inducción no piden la misma obra: se decide con el proyecto eléctrico delante, no después.
04 —
En Canarias hay dos variables que no aparecen en la tarifa del fabricante peninsular: el plazo de transporte marítimo y el coste logístico a islas no capitalinas. Ambos se cierran en la oferta, no se estiman.